Maltol

Maltol is een wit kristallijn poeder met een speciale karamelsmaak. Opgelost in een verdunde oplossing geeft het een aardbeienaroma af. Dit product is een smaakversterker met een breed spectrum, met de functies aromaverbetering, aromafixatie en zoetkracht.

Aanvraag sturen

Beschrijving

beschrijving

Productnaam: Maltol
PF: C7H8O3
Inhoud: Wit kristallijn poeder.
EINECS-nummer: 225-5825
CAS-nummer: 4940-11-8
Plaats van herkomst: China

certificaat van echtheid

Artikelen	Specificatie	Resultaat
Kleur en uiterlijk	Wit kristallijn poeder	Confiro
Geur	Caranelle toffee 0dor	Bevestigen
Zuiverheid, gew.%/(volgens GC)	Groter dan of gelijk aan 99.0	99,84
Smeltbereik (graden)	160~164	160. 7-162. 0
Water, gew.%	Kleiner dan of gelijk aan 0.5	0.09

Sollicitatie

1. Verbeterde voedselsmaak: Maltol kan het algehele smaakprofiel van veel smaakmakers verbeteren, waardoor een zachte en harmonieuze smaak ontstaat. Om de zoetheid te vergroten en te verbeteren, kan het de onevenwichtige, schokkerige en sterke smaak van de zoetstof verbeteren, waardoor het product dichter bij sucrose gaat smaken en de resulterende zoetheid perfecter en evenwichtiger wordt.

2. Naast het gebruik in de voedingsindustrie kent maltol ook vele andere toepassingen. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt als belangrijk tussenproduct bij de synthese van verschillende medicijnen. Het blijkt krachtige antioxiderende eigenschappen te hebben, waardoor het een waardevol ingrediënt is in antiverouderingscrèmes en lotions.

Pakket