Zuur natriumaluminiumfosfaat SAP
Natriumaluminiumfosfaat, ook wel SAP genoemd, wordt in sommige voedingsmiddelen gebruikt als rijsmiddel, emulgator en stabilisator.
Beschrijving
Beschrijving
Chemische naam: Natriumaluminiumzuurfosfaat
Kwaliteitsnorm: FCC V (foodgrade)
Certificaat: ISO, Kosher, Halal
Molecuulformule: AlH7NaO4P
witte kleur
CAS-nummer: 7785-88-8
Houdbaarheid: 2 jaar
Specificatie
|
Kenmerken |
Eenheid |
Specificatie |
Resultaat |
|
Verschijning |
|
wit poeder |
wit poeder |
|
Analyse [Na3Al2H15(PO4)8] |
procent |
95.0 Min. |
98.6 |
|
Ontstekingsverliezen |
procent |
15.0-16.0 |
15.2 |
|
Fluor (als F) |
mg/kg |
25.0 Max. |
5 |
|
Arseen (As) |
mg/kg |
3.0 Max. |
<3.0 |
|
Lood (Pb) |
mg/kg |
2.0 Max. |
<2.0 |
Sollicitatie
Dit geurloze, smaakloze witte poeder wordt in sommige voedingsmiddelen gebruikt als rijsmiddel, emulgator en stabilisator. Natriumzuurfosfaat en aluminiumfosfaat worden aangetroffen in een aantal voedingsmiddelen, zoals pannenkoeken, cakes, koekjes, brood en soepen. Het wordt voornamelijk gebruikt als rijsmiddel in gebak, waardoor het de door de consument gewenste structuur, textuur en volume krijgt. Daarnaast wordt SAP ook gebruikt als emulgator om de consistentie en romigheid van voedingsproducten zoals saladedressings, ijs en milkshakes te verbeteren. Ten slotte fungeert SAP als stabilisator en voorkomt het de scheiding van vloeistoffen en vaste stoffen in bewerkte voedingsmiddelen.
Een van de belangrijkste voordelen van natriumaluminiumfosfaat is het vermogen om gebakken producten een knapperige, schilferige textuur te geven. Dit komt omdat de reactie tussen het zuur in het SAP en het zuiveringszout koolstofdioxide produceert, wat helpt bij het vormen van kleine, gelijkmatige belletjes door het hele product. Het resultaat is een lichte en luchtige textuur die zeer wenselijk is bij het bakken.
Pakket
Pakket: 25kg/zak
Opslag en transport: moet worden opgeslagen in een droog en geventileerd magazijn, beschermd tegen vocht en hitte. Bovendien moet het gescheiden van giftige stoffen worden bewaard. Ga er voorzichtig mee om om beschadiging van de pakketten te voorkomen.
ons bedrijf
Populaire tags: zuur natriumaluminiumfosfaatsap, China zuur natriumaluminiumfosfaatsap fabrikanten, leveranciers
