Natriumazijnzuur

Natriumacetaat, ook bekend als natriumazijnzuur, is een veelzijdige chemische verbinding met een breed scala aan toepassingen. Gebruikt als voedseladditief, buffermiddel en in verschillende industriële processen.

Aanvraag sturen

Beschrijving

basis informatie

sodium acetate 1 -

Productnaam: Natriumacetaattrihydraat

Uiterlijk: kleurloze transparante kristallen of wit kristallijn poeder

CAS-nummer: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 · 3H2O

Certificaat van echtheid

Artikelen	Standaard	Resultaat
Inhoud (droge stof)	99.0-101.0 procent	99,77 procent
alkaliteit	Minder dan of gelijk aan 0,05 procent	<0.05%
Schade door uitdroging	36.0-41.0	40.27
Pb	Minder dan of gelijk aan 2 mg/kg	<2
Kalium test	Doe de test	Doe de test
Conclusie	Het bovenstaande product voldoet aan de FCC VII-norm.

Verpakking en levering

sodium acetate 3

van 25kg/zak

1FCL=25MT zonder pallet/24MT met pallet.

Sollicitatie

1. Besparen

Een van de belangrijkste functies van natriumacetaat in voedingsmiddelen is als conserveermiddel. Het wordt aan veel voedingsmiddelen toegevoegd, waaronder vleeswaren, kazen en groenten in blik. Natriumacetaat helpt de groei van bacteriën en andere micro-organismen te remmen die bederf en besmetting kunnen veroorzaken. Dit maakt het een belangrijk ingrediënt bij de productie van veilige, houdbare voedingsmiddelen.

2. Verbeterde smaak

Natriumacetaat wordt ook gebruikt als smaakversterker in veel soorten voedsel. Het heeft een licht zoute en zure smaak die het algehele smaakprofiel van een gerecht kan versterken. Het wordt vaak gebruikt in snacks zoals chips en popcorn om de smaak ervan te verbeteren en ze aantrekkelijker te maken voor consumenten. Bovendien wordt het vaak gebruikt in smaakmakers en sauzen om diepte en rijkdom aan de smaak toe te voegen.

3. pH-stabilisatie

Ten slotte wordt natriumacetaat gebruikt om de pH in de voedselproductie te stabiliseren. Het is een effectief buffermiddel dat helpt bij het handhaven van een constant pH-niveau in zure voedingsmiddelen. Dit is vooral belangrijk voor producten zoals saladedressings, die onstabiel kunnen worden en vatbaar zijn voor bacteriegroei als de pH-waarde niet goed wordt gehandhaafd.

SGS-kwaliteitsrapport