Het belang van glucose voor de hersenfunctie

1. Glucose speelt een belangrijke rol in de hersenfunctie. Glucose verbetert het geheugen, stimuleert de calciumopname en verhoogt de intercellulaire communicatie. Het glucosemetabolisme wordt verstoord door de volgende factoren: depressie, manische depressie, anorexia en gulzigheid.

2. Patiënten met de ziekte van Alzheimer hebben lagere glucosewaarden dan andere hersenziekten die leiden tot een beroerte of andere vaatziekten. Onderzoekers ontdekten dat een voedingssupplement met 75 gram glucose de prestaties bij geheugentests verhoogde.

3. Wanneer glucose door de levercellen wordt opgenomen, vermindert het de glucosesecretie, waardoor spier- en vetcellen de glucoseabsorptie verhogen. Maar te veel glucose in het bloed wordt in de lever en het vetweefsel omgezet in vetzuren en triglyceriden.