Hydroxypropyldizetmeelfosfaat E1442

Hydroxypropyldizetmeelfosfaat (E1442) is een soort levensmiddelenadditief in de vorm van een wit, geurloos en smaakloos poeder, gemakkelijk oplosbaar in water. Het kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel.

Aanvraag sturen

Beschrijving

Beschrijving

Productnaam: Hydroxypropyldizetmeelfosfaat (E1442)

Van: aardappelzetmeel, tapiocazetmeel of maïszetmeel.

Standaard: geschikt voor levensmiddelen

Uiterlijk: wit poeder

CAS-nummer: 53124-00-8

EINEX: 610-966-0

Standaard: GB29931-2013

Certificaat: ISO, KOSHER, HALAL

Productparameters

Artikelen	Normen
Kleur	Wit, gebroken wit of lichtgeel
Verschijning	Poeder
Geur	Zonder geur
Vochtigheidspercentage	Kleiner dan of gelijk aan 15.0
Percentage hydroxypropylgehalte	Kleiner dan of gelijk aan 7.0
SO2 (mg/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 30
Chloorpropanol (mg/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 1.0
Resterend fosfaat (P) in procenten	Kleiner dan of gelijk aan 0.04
Lood (Pb) mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 1.0
Totaal arseen (mg/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 0.5

Verpakking en levering

zak 25 kg

Sollicitatie

Ten eerste wordt hydroxypropyldizetmeelfosfaat op grote schaal gebruikt als verdikkingsmiddel in voedingsproducten. Dit komt omdat het het vermogen heeft om water te absorberen en een gelachtige substantie te vormen. Deze eigenschap maakt het ideaal voor gebruik in voedingsmiddelen zoals soepen, sauzen, puddingen en jus. Verbetert ook de textuur van deze producten, waardoor ze aantrekkelijker worden voor consumenten.

Ten tweede wordt het gebruikt als stabilisator in voedingsproducten. Dit helpt ongewenste veranderingen in de textuur en het uiterlijk van voedsel te voorkomen die kunnen optreden als gevolg van veranderingen in temperatuur, pH en andere factoren. Voorbeelden van voedingsmiddelen waarvoor stabilisatoren nodig zijn, zijn ijs, yoghurt en mayonaise.

Een ander belangrijk gebruik van hydroxypropyldizetmeel in de voedingsindustrie is als emulgator. Dit helpt om twee niet-mengbare vloeistoffen zoals olie en water te mengen. Deze eigenschap maakt het ideaal voor gebruik in saladedressings, margarine en andere producten die zowel water als olie bevatten. Het verlengt ook de houdbaarheid van deze voedingsmiddelen, waardoor ze minder snel bederven.

Over ons

product-1000-2031